食品安全問題與我們的身體健康息息相關(guān)，食品安全檢測儀是目前檢測食品安全的主要儀器。
 

　　現(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步，市面上的食品安全檢測儀都能適應(yīng)多種情況，不論是工作環(huán)境還是食物材料，都能夠準(zhǔn)確分析出是否符合安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
 

　　那么下面讓我們來了解一下食品安全檢測儀的原理是什么吧
 

　　我們每天食用的水果蔬菜中可能含有農(nóng)殘含量超標(biāo)，食用的肉類食品中可能是注入了瘦肉精、水分，我們食用的色香味俱全的食品中可能加入了漂白劑、色素、各種添加劑。
 

　　這些不健康的人為添加因素將會嚴(yán)重侵害著我們?nèi)祟愖陨?。食品安全檢測儀可以快速檢測食品中品中有農(nóng)藥殘留、有毒有害物質(zhì)、添加劑、非法添加劑、水質(zhì)安全、重金屬殘留、等多種含量。
 

　　食品安全檢測儀是根據(jù)待檢測樣品中相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑能夠發(fā)生特異性反應(yīng)，生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性。
 

　　其規(guī)律呈現(xiàn)符合朗伯—比爾定律。即被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收。
 

　　顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計(jì)算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。